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江南大学食品学院：党建引领谋发展凝心聚...

【新华日报10月27日】江南大学食品学院党委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢牢牵住主体责任这个“牛鼻子”，作为全国党建标杆院系和首批“三全育人”综合改革试点院系，聚焦解决高校党建工作中的共性问题和本学院的个性问题，制定实施四大党建品牌，落实十项党建任务，提升政治影响力、育人协同力、事...

答疑解惑｜芝麻油和橄榄油哪个更健康？

中国消费者报报道丨橄榄油和芝麻油是家庭厨房常用的两种食用油，都具有一定营养保健功能。有些“科普”常热衷于将两种油放到一起比“高低”，并据此做出应更多食用某一种的推荐。那么，芝麻油和橄榄油到底哪个更健康？中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院王兴国教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示...

【扬子晚报】食话实说丨黑木耳泡多久会变...

木耳是中国人“舌尖上的常客”，凉拌、热炒、涮火锅它都能hold住。不过，近几年却常常看到食用黑木耳中毒的新闻。到底是什么让鲜美的黑木耳变成了致命的“毒木耳”？扬子晚报携手江南大学食品学院、安利纽崔莱联合推出“食话实说”系列短视频，本期视频，让我们走进江南大学微生物实验室一探究竟！●新闻回顾吃这样的黑...

首届全国教材建设奖先进个人、江南大学至善优秀教材奖钱和

在最新公布的首届全国教材建设奖评选中，食品学院钱和教授获评“全国教材建设先进个人”。钱和教授多年来笃学尚行、止于至善，建设了一批彰显学科特色、体现学科前沿、适应时代需要、培根铸魂、启智增慧的精品教材，真正践行了为党育人、为国育才的使命，激励着无数年轻教师和学生奋发图强。年少求学：勇行万里路，勤读...

江南大学“我最喜爱的老师”洪雁

1996年，洪雁毕业留校成为了一名普通的辅导员教师，在四年的辅导员生涯中，她学会了如何与学生相处，明白了“大学教师”这四个字沉甸甸的含义和责任。2001年，从一名辅导员转型到一名专业教师，她重新拾起课本攻读硕士和博士学位，深刻体会到科研工作的枯...

2022年度江苏省“最美高校辅...

胡晓丹，中共党员，讲师，国家三级心理咨询师。践行“抚慰心灵，培根铸魂”的工作理念，多次参与策划教育部高校思想政治工作精品项目“宝哥说”活动，成立“食语心愿”辅导员工作室，曾获2022年江苏省“最美高校辅导员”、第八届江苏高校辅导员素质能力大赛二等奖、江苏省辅导...